HOME   |   LA VILLA – MIRACOLO   |   MIRACOLO VERDE – UMBRIA IGT BIANCO

Un vino dal gusto fresco ed equilibrato nato dalla sapiente unione di Grechetto e Trebbiano Spoletino con vitigni internazionali come lo Chardonnay. Al naso spiccano le note di fiori bianchi ed ananas, ottima la persistenza in bocca.

Tecnica colturale

Da vigneti allevati a Guyot con densità che va da 3000 a 5000 piante ad ettaro ed una produzione programmata intorno ai 100 quintali ad ettaro.

Vinificazione

Uve raccolte a mano e freddate intere per una notte in cella frigorifera a 5 gradi, in seguito dopo la diraspatura criomacerate per altre 24 ore prima di essere pressate molto sofficemente in assenza di ossigeno. In seguito la fermentazione avviene in acciaio a bassa temperatura.

Affinamento

In bottiglia per circa un mese

Temperatura servizio

10-12°

Abbinamenti

Vino molto versatile, può essere servito come aperitivo ma accompagna bene anche antipasti con formaggi freschi e salumi. Ottimo con primi piatti e risotti, si esalta con carni bianche e pesce.

BICCHIERE

Renano

Prodotti

La Gaita del Falco