HOME | POLZELLA – LA POLZELLA | CLARA – UMBRIA IGT GRECHETTO
La nostra reinterpretazione in chiave moderna di un antico vitigno autoctono. Il colore è giallo paglierino, al naso si distinguono profumi di fiori di agrumi, ginestra e mandorla. Il gusto è fresco e diretto, con leggero retrogusto di mandorla amara caratteristico della varietà.
Vigneti di Grechetto dei cloni G5 e G109, allevati a guyot con densità di 3500 piante ad ettaro per una produzione di circa 100 q.li.
Uve raccolte a mano al mattino presto, freddate in cella per 24 ore e criomacerate. Dopo la pressatura soffice, fermenta a basse temperature su botti di acciaio.
In bottiglia per due mesi.
12°
La sua corposità lo rende un vino molto versatile, perfetto per salumi e formaggi di media stagionatura. Ottimo con tutte le paste anche elaborate, può essere bevuto con qualsiasi elaborazione di pesce tipo baccalà o triglie in umido.
Renano
La cantina Benedetti&Grigi
fa parte della filiera Food Italiae
