HOME | POLZELLA – LA POLZELLA | ALIDA – UMBRIA IGT BIANCO
Nasce come blend di vitigni a bacca bianca autoctoni e internazionali, dal colore paglierino vivo. Al naso si avvertono profumi di fiori bianchi ed ananas. Il gusto è fresco ed equilibrato, buona la persistenza in bocca.
Vigneti di Trebbiano Spoletino, Grechetto e Chardonnay allevati a guyot con una densità da 3000 a 5000 piante ad ettaro con una produzione di circa 100 q.li /ha.
Uve raccolte a mano, freddate in cella per 24 ore e criomacerate. Dopo la pressatura soffice, fermenta a basse temperature su botti di acciaio.
Affina in bottiglia per circa un mese.
10-12°
Ideale come aperitivo, accompagna con eleganza paste, risotti, carni bianche, pesce e frutti di mare, zuppe di vegetali, formaggi giovani ma anche salumi della tradizione umbra.
Renano
La cantina Benedetti&Grigi
fa parte della filiera Food Italiae
