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Elisabetta – Rosso Umbria IGT
Identificazione Geografica Tipica
Nasce dalla rivisitazione della vinificazione delle varietà autoctone e internazionali dei nostri vigneti. Colore rosso rubino, al naso si avvertono profumi di frutti rossi come la marasca e i lamponi. Il gusto è fresco, corposo ed equilibrato.
Tecnica colturale
I vigneti di Sangiovese, Merlot, Cabernet e vitigni autoctoni hanno un sesto di impianto variabile da 4000 a 5000 piante ad ettaro. Sono allevati a cordone speronato, la resa ad ettaro è di circa 100 q.li di uva.
Vinificazione
Fermenta in acciaio a temperatura controllata e affina parte in acciaio e parte in cemento per subire una leggera microssigenazione.
Affinamento
–
Temperatura servizio
14°
Abbinamenti
Si accompagna bene ai salumi del territorio, le paste al ragù e le carni rosse alla griglia. Ottimo l’abbinamento con la porchetta Umbra.
BICCHIERE
Baloon classico