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Alida - Bianco Umbria IGT

Identificazione Geografica Tipica

Nasce come blend di vitigni a bacca bianca autoctoni e internazionali. Dal colore paglierino vivo, al naso si avvertono profumi di fiori bianchi ed ananas. Il gusto è fresco ed equilibrato, buona la persistenza in bocca.

Tecnica colturale

Vigneti di Trebbiano Spoletino, Grechetto, Chardonnay e Pinot Grigio allevati a guyot con una densità da 3000 a 5000 piante ad ettaro con una produzione di circa 100 q.li /ha.

Vinificazione

Uve raccolte a mano, freddate in cella per 24 ore e criomacerate. Dopo la pressatura soffice, fermenta a basse temperature su botti di acciaio.

Affinamento

Affina in bottiglia per circa un mese.

Temperatura servizio

10-12°

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, accompagna con eleganza paste, risotti, carni bianche, pesce e frutti di mare, zuppe di vegetali, formaggi giovani ma anche salumi della tradizione umbra.

BICCHIERE

Bordolese classico

Prodotti

La Polzella