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Un ottimo blend di vitigni autoctoni, come Grechetto e Trebbiano Spoletino, ed internazionali come Chardonnay e Pinot Grigio. Dal colore giallo paglierino, al naso si avvertono sentori di fiori bianchi ed ananas. Buono l’equilibrio e la persistenza in bocca.
Vigneti situati a 200 mt con diverse esposizioni, hanno una densità di 3000 viti a ettaro. Sono allevati a guyot, con una produzione media di 100 q.li ad ettaro.
Le uve raccolte a mano vengono freddate in cella per una notte a 5°, in seguito criomacerate per 24 ore e poi pressate sofficemente. La fermentazione avviene in botti inox a temperatura controllata.
In bottiglia per 2 mesi
10°- 12°
Ottimo come aperitivo, ben si accompagna a piatti a base di verdure, pesce, formaggi freschi e carni bianche.
Renano
La cantina Benedetti&Grigi
fa parte della filiera Food Italiae
