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Falco Coda Bianca - Bianco Umbria IGT

Indicazione Geografica Tipica

Un ottimo blend di vitigni autoctoni come Grechetto e Trebbiano Spoletino con internazionali come Chardonnay e Pinot Grigio. Dal colore giallo paglierino, al naso si avvertono sentori di fiori bianchi ed ananas, buono l’equilibrio e la persistenza in bocca.

Tecnica colturale

Vigneti situati a 200 mt con diverse esposizioni; hanno una densità di 3000 viti a ettaro, sono allevati a guyot, producono circa 100 q.li ad ettaro.

Vinificazione

Le uve raccolte a mano vengono freddate in cella per una notte a 5°, in seguito criomacerate per 24 ore e poi pressate sofficemente. La fermentazione avviene in botti inox a temperatura controllata.

Affinamento

In bottiglia per 2 mesi

Temperatura servizio

10°- 12°

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, ben si accompagna a piatti a base di verdure, pesce, formaggi freschi e carni bianche.

BICCHIERE

Bordolese Classico

Prodotti

La Gaita del Falco